粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等。粗粮的好处有很多，可以减肥是粗粮的功效之一。

以玉米为例，玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4一10倍。玉米中还含有大量镁，镁可以加强肠蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

人们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，并且所含热量非常低，是减肥的绿色食品。