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隆丰黑李

隆丰黑李

该品种树姿较直立,分枝角度较小,生长势中等。在福安市甘棠镇种植,始花期3月上旬,盛花期3月中、下旬,终花期3月下旬;落叶期11月中下旬。果实成熟期7月中旬,果实生育期135天左右...

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屏南黑绿豆

屏南黑绿豆

屏南黑绿豆,屏南特产。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。...

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寿宁高山红茶

寿宁高山红茶

寿宁高山红茶--2015年度全国名特优新农产品...

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宁德芦叶(菅)棕

宁德芦叶(菅)棕

芦叶(菅)棕,畲族特色食品。用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米,煮熟悉而成。粽成矩形,约20厘米长,煮熟悉的芦叶粽为浅黄色,既有粘性又不含糊。...

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宁德炒粉丝

宁德炒粉丝

粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。...

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宁德槟榔芋

宁德槟榔芋

槟榔芋是薯蓣科作物,也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。...

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柘荣牛肉丸

柘荣牛肉丸

制法:取精牛肉制成肉酱,番薯粉研细,放精盐、味精、白糖和少许食用碱,一起揉拌均匀,成牛肉丸坯,锅内烧滚汤将丸坯投于锅内,浮起则熟,捞于碗内,加汤放辣椒、米醋,即为美味开脾的牛肉丸。...

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宁德烤羊肉串

宁德烤羊肉串

把羊肉平排加在微火上烤,随烤随将酱油刷在肉上,并撒上椒盐,3分钟后,带内呈酱红色,用同样的方法烤背面,两面刷上麻油即成。...

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宁德干贝串

宁德干贝串

干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同...

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宁德清汤面

宁德清汤面

话说,我是个超爱吃面的北方人,但是我只爱吃有汤水的煮面,滑溜顺口,吃着非常爽快。再来就是天气冷,更是吃煮面的好季节...反正我就是爱吃。...

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宁德水煮肉片

宁德水煮肉片

1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将...

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宁德酱卤鸭腿

宁德酱卤鸭腿

锅中放水、桂皮一根、八角一个、花椒一小把、两小勺白胡椒粉、老抽、一点点醋、多放点糖,尝尝味道自己满意即可...

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宁德卤鸡翅

宁德卤鸡翅

鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。...

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宁德油条

宁德油条

说起油条,还有个传说呢。相传在南宋时,人们对1贼秦桧恨之入骨,在京城有个丁姓小食贩,把面团做成人形,入油锅炸之,取名油炸桧。其成品外酥嫩内松软,色泽金黄,咸香适口,成为老少皆宜、妇幼喜食...

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宁德鸡蛋面

宁德鸡蛋面

先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让过的大部分都沾到油,也是防沾。...

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宁德葱油煎饼

宁德葱油煎饼

1取适量面粉,加一个或两个鸡蛋,再加适量水把面和好...

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宁德肉片溜溜

宁德肉片溜溜

调料:香油25克,花生油75克,醋30克,白砂糖75克,酱油15克,料酒5克,姜15克,糖色10克,淀粉(蚕豆)125克...

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宁德猪头肉

宁德猪头肉

将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净...

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宁德大肠粉

宁德大肠粉

肠粉浆材料:在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄...

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宁德芋头丸

宁德芋头丸

花生油80克盐3克味精2克胡椒粉1克花椒粉1克香油15克大葱15克淀粉(豌豆)50克各适量...

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宁德鸡蛋饼

宁德鸡蛋饼

白面120克,鸡蛋清120克,白羊肉120克,豆豉汁适量。...

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福安苏阳梅

福安苏阳梅

福安苏阳梅--2015年度全国名特优新农产品...

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古田黑番鸭

古田黑番鸭

《古田县志》亦记载:古田黑番鸭又称瘤头鸭。具有生长快、肉质好等优点,群众视为滋补珍品。古田黑番鸭羽毛黑色,带有墨绿色光泽,主翼羽或复翼羽中带有少数的白羽;肉瘤颜色黑里透红,且较单薄...

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福安水蜜桃

福安水蜜桃

福安市位于闽东沿海,气候温和、光照充足、雨量充沛,是南方桃品种最适宜栽培区之一。全市现有水蜜桃15000多亩,每个乡镇均有分布,其中以西部的穆云、穆阳、康厝、溪潭及南部的赛岐、溪柄等乡镇最为...

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霞浦海参

霞浦海参

霞浦境内港湾众多、受风面小、潮流畅通、水质肥沃。这样得天独厚的自然环境,经过几年发展,2016年该县海参年产量可达到2万吨,产值20亿元,约占全国的20%、全省85%。目前海参产业已形成产业链...

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周宁高山马铃薯

周宁高山马铃薯

据《周宁县志》记载,该县于民国初年引种马铃薯,杂交水稻推广前,马铃薯是当地的主粮之一。在周宁县农村,每到春秋季,家家户户都要开田垦地,在村前屋后种起马铃薯来。...

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福安花猪

福安花猪

福安花猪产于福建省东部沿海的福安、霞浦两县...

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福鼎牛肉丸

福鼎牛肉丸

福鼎牛肉丸是福建名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯...

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福安光饼

福安光饼

福安光饼是直径约8厘米的圆饼,正面颜色似铜,丰腴饱满,底部如铁似的硬而脆,而饼心却松软如棉,略带咸味,是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。亦称继光饼,相传这是戚继光在闽浙一带平倭时...

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福鼎肉片

福鼎肉片

福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片正宗的发祥地,这里的肉片味道是最地道的。肉片制作的整个过程都是手工操作。...

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御豆酥

御豆酥

御豆酥是一种糕点式小吃,传统的做法是:将御豆煮熟去皮压碎,与面粉一起揉成面团,而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄,捞起待凉,然后用糖加水煮成稠油状后入御豆面球,停火不停翻炒,白糖凝固成粒状附...

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台品高山茶

台品高山茶

永福镇位于漳平市西南部,地处戴云山脉和博平岭山脉,是福建省最南端的高山盆地,是漳平南部经济、文化、交通重镇,漳平、龙岩邻近乡镇的物资集散地。...

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李咸饼

李咸饼

原料配方(产品100公斤):李坯100~120公斤,白糖52~51公斤,糖精200克,五香粉200~300克,甘草3公斤李坯(李干)的加工有两种方法:一种是将李用圆盘机一切为二,100公斤李加5公斤盐(粉状)...

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真心豆腐

真心豆腐

小吃制作:先取若干鲜豆腐投于盆中,加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉,搅成糊状,然后用汤匙舀起,包入肉馅,投于水中文火慢煮,丸子浮出水面时,捞起备用。...

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话李

话李

原料配方:李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸钠适量工艺流程:选料→制坯→漂洗→浸糖→晒制→喷油→包装→成品制作方法:...

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