太平猴魁属于绿茶。太平猴魁创制于1900年，是中国历史名茶。1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，并获得过诸多荣誉。

产地：安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。

品质特征：

1、外形平展挺直、叶质肥壮重实、色泽苍绿匀润。

2、汤色清绿明净、香气高爽持久、滋味鲜醇回甜。

3、叶底芽叶肥壮、均匀成朵、嫩绿明亮。

鉴别要点：单片茶芽、枝、叶相连，茶条肥壮完整。