梨为蔷薇科植物白梨或沙梨或秋子梨等栽培种的果实。别名快果、果宗、玉乳、密父等。全国各地均有栽培，而以华北、西北等地种植较多。8-9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。

梨含蔗糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、钠及有机酸等。

梨具有清热化痰、润肺生津的营养价值，适用于热病津伤烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等症。此外，还适用于妊娠呕吐、火服肿痛、慢性消化不良、肺结核、黄疸等症。

梨的药用价值在食用方面，适量生食、捣汁或熬膏服，凡金疮、产后、胃寒呕吐、脾虚泄泻、肺寒咳嗽、小儿痘后，均不宜食用。