好吃的红烧猪蹄

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好吃的红烧猪蹄的做法说明

猪蹄可以补充胶原蛋白，而且特别好吃，过一段时间就会做顿解解馋，自家做的卫生又干净，每次两只猪蹄都不够我吃的呢

好吃的红烧猪蹄的食材和调料

猪蹄	2只
白糖	适量
老抽	适量
生抽	适量
料酒	适量
干辣椒	适量
八角	适量
花椒	适量
姜	适量
蒜	适量
盐	适量
香叶	适量
青红辣椒	两个

好吃的红烧猪蹄的做法与步骤

第1步.

准备姜蒜，没葱了就没放

第2步.

准备花椒，八角，香叶，干辣椒等，喜欢吃辣的就多放点干辣椒

第3步.

猪蹄去干净猪毛放冷水锅煮沸撇去血沫

第4步.

放白糖炒糖我这油放的有点多了，

第5步.

炒好了糖

第6步.

放姜蒜翻炒一下，放料酒，然后放大料再翻炒一下放入适量的水，也可以放啤酒，我家有孩子，就只放水了

第7步.

最后把所有的东西都放入高压锅里上汽再煮二十分钟，喜欢吃有嚼劲的，可以只煮十五分钟，了有中午泡的蘑菇就放了几个，可以放点生抽和老抽

第8步.

再准备点青红辣椒，香菜

第9步.

等猪蹄煮好了，再放炒锅里收下汁，放点青红辣椒翻炒均匀，再放香菜就可以开动了，可以尝尝咸淡，酌量放盐和调料，

小贴士

这道菜其实特别简单，主要是注意糖别炒糊了，喜欢吃辣的可以在收汁的时候放点小米辣，