橙香鸭腿
lindienne收藏橙香鸭腿的食材和调料
橙子 | 一个 |
鸭腿 | 一只 |
迷迭香 | |
盐 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 | |
水淀粉 |
橙香鸭腿的做法与步骤
1.鸭腿用叉子扎几个孔,方便腌制入味
2.橙子皮刨成屑(不用太多),鸭腿抹上料酒、黑胡椒、盐、迷迭香、橙屑,腌制30min+
3.平底锅,橄榄油,腌好的鸭腿皮朝下小火煎制,再翻面,重复至叉子能轻松插入鸭腿并拔出(说明里面已熟),出锅待用
4.橙子取两片装盘,剩余的榨汁
5.橙汁加一大勺糖煮开加水淀粉勾芡,倒在鸭腿上
小贴士
有烤箱最好,预热200℃,烤20min,翻面,5min(烤箱的相关时间数据根据个人实际情况调整~)