冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。别名白瓜、白冬瓜、濮瓜、地芝、水芝、蔬窳、东瓜、枕瓜。全国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。

冬瓜含蛋白质、糖、粗纤维、灰分、钙、铁、胡萝卜素、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

1.冬瓜具有清热解毒的功效，适用于中暑、暑热烦闷、消渴、泻痢、痔漏、发背欲死等症。

2.冬瓜具有利水消肿的功效，适用于妊娠水肿、肝硬化腹腔积液、急慢性肾炎等症。

3.冬瓜具有清热消痰的功效，适用于肺热咳嗽、咳痰黄稠、颈部慢性淋巴腺炎、淋巴结核、小儿燥热咳嗽、百日咳、老年慢性支气管炎偏燥热者等症。

4.冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的治疗作用。可作为此类患者的常用食品之一。

此外，冬瓜还可解鱼、酒等毒。

冬瓜在食用方面，一般用适量冬瓜，煎汤，煨熟或捣汁服。也可以外用涂抹。但要注意久病，阴虚者不宜食用。