山西红小麦与面粉
金塔县是河西商品粮基地县，农作物以小麦为主。民国时期，金塔的山西红小麦除本县农民种植、食用外，还是周边县小麦良种。...
好口特产 >> 甘肃特产
棉花与土布
金塔棉花的特点：产量高，色泽白，含糖低，纤维长，细度和整齐度较好。明、清时代，金塔土布是本县和酒泉、玉门等县人民喜爱的布料...
景泰黑瓜籽
黑瓜籽,即籽瓜籽。此瓜以大量产籽为名。除山区外,全县大部分地区都可种植,九支喷灌区、中电灌区、黑咀子滩为重点基地。...
景泰毛皮
产于全县各地。待滩羊羔毛长到四指多(约二寸左右)长时,即宰杀,其皮称为二毛皮。毛质细密,经过鞣制加工,做成各种皮衣,毛色光亮呈卷曲状,俗称九道弯的二毛皮衣。...
景泰香菇
又名蘑菇,担子菌纲,伞菌科。主要产于寿鹿山、长蛉山松林区。由于受雨水和气温等自然条件限制,产量很不稳定。...
景泰地软儿
土名地打菜,其外形很像木耳。产于丘陵草滩,是一种副食品,味道鲜美可口。雨水多的年份,繁殖很快,产量较多。...
景泰沙锅
沙锅,产于芦阳镇响水一带。制作原料方便,工艺简单。价格低廉,实用性强,特别是煮肉、熬粥、煎中药更好。若不慎打破,用麻绳锥补后仍可使用。...
景泰芨芨草
芨芨草,禾本科,多年生草本,县境内各地都有,山区尤多。通常生长在微碱性土壤中,耐旱性强,是良好的固沙耐碱植物...
景泰蓬灰
原材料为水蓬(又名蓬柴、灰蓬),草本。秋后水蓬成熟时,收割堆小垛,干后烧结压成块,臼蓬灰。...
景泰香水梨
香水梨,又名软儿梨,最好的产于芦阳镇索桥村,梨质厚嫩,香甜可口,皮细。据传是封建社会给皇上的贡品。...
景泰鸽子鱼
鸽子鱼,产于黄河,体形似鸽子,肉质细嫩,味鲜美。据说是封建社会给皇帝进贡的珍品。现在由于黄河水质污染,鸽子鱼数量下降,濒于灭绝。...
古浪凉面
制作时用精粉兑适量蓬灰一种绿色食用碱，掺入少量的清油，反复的揉揣，擀开切成，或细、或粗、或宽。...
古浪手抓羊肉
手抓羊肉也叫甜水羊肉，水煮羊肉，肉烂味鲜，清香可口。制作时选用肋条及上脊骨部位，将肉剁成均匀的大块入锅，同生姜一道入冷水锅...
青稞面搓鱼儿
青裸吃法很多，用它可做出丰富多采的食品。它可以直接炒吃，叫炒青棵，掺上炒麻籽，吃起来又脆又香...
古浪软儿梨
隆冬腊月天，正是凉州的“软儿梨”应市的时候。沿街的干鲜果摊上，“软儿梨”和红艳艳的苹果、黄澄澄的冬果梨为伴，显得最没姿色，看上去灰褐鼓皱...
迭部蕨麻猪肉
迭部蕨麻猪肉以生长在迭部县境内的，放养为主、圈养为辅的，不添加任何工业饲料和生长素的纯种迭部蕨麻猪为肉源。...
迭部蕨麻猪
迭部蕨麻猪，又称迭部藏猪、迭部藏香猪，因采食一种名为蕨麻（人参果）的植物而得名，是迭部藏族先民由野猪驯化而来...
会宁胡麻油
会宁胡麻油是由会宁境内种植的胡麻籽生产食用植物油。胡麻油具有α-亚麻酸含量高，是一种有较高营养和对人体具有保健功效的油品。...
张掖葡萄
张掖位于北纬38度的河西走廊“蜂腰”地带，南依祁连山，北靠巴丹吉林沙漠，西汉时设郡，取“张国臂掖，以通西域”之意而得名，是古丝绸之路重镇。...
靖远文冠果油
靖远文冠果油是靖远县的特产。靖远县在推进脱贫攻坚工作中，始终把产业发展作为重中之重，结合林业生态工程，积极争取上级帮扶政策和资金支持...
苦水拉条子
苦水人好客，给亲朋好友做一顿拉条子，是传统意义上最高礼节的待客之道了，这是充满乡愁的“苦水印象”之一。...
烫面饼子
所谓烫面，是与发面相比而言的，发面要经过发酵的过程，烫面是随时和面随时用。用发面做饼子，基本上是今天和面，第二天烙饼子...
香酥羊腿
香酥羊腿是由新疆风味菜演变而来，选用腥味轻、肉质嫩的敦煌地区绵羊肉，经过腌、蒸、炸较为繁杂的操作过程烹制而成。...
庄浪苹果
2017年，庄浪首个地理标志证明商标----“庄浪苹果”被国家商标局核准，颁发《商标注册证书》。...
庄浪粉条
庄浪粉条为庄浪县传统产品，纯马铃薯制作，粉条条均，质纯，光润，有筋力，不酥不脆，味美，色亮，品质优良，耐煮不糊，保持期长，使用方便。...
玛曲酥酪糕
藏族饮食文化具有悠久的历史。据史料记载，早在公元一世纪前后西藏就已经开发灌溉农田，并开始将牧地和农田合为一片...
甘南青稞酒
藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史。青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。...
刀什哈
即“石炙肉”。先将石头在篝火中烧红，然后将羊宰杀后取出羊胃翻洗干净，再将羊肉剔骨切碎，和烧红的石头一起装入羊肚，扎紧羊肚两头。...
甘南糌粑
糌粑是将炒熟的青稞用手磨加工成面粉,吃时加上酥油、干奶酪和茶水,在碗里用手拌匀,捏成团状食品。...
首曲藏獒
珍贵犬种首曲藏獒：首曲藏獒是藏族群众在高寒生态环境中，长期选育和保存下来的珍贵牧养大型犬种，它对青藏高原寒冷的气候，严酷的自然环境适应力强。...
首曲灌肠
肉肠是用剁碎的牛羊心、肺、肾、肝等内脏加拌切碎的蒜苗、食盐、花椒粉搅匀，灌入洗干净的大肠...
玛曲唐卡
唐卡是用纸、布、羊皮或丝绸作底，用彩绸镶边装裱而成的卷轴画。唐卡始出于公元7世纪上半叶，在明代才大量使用。...
舟曲酿皮
酿皮这一小吃，对我们而言并不陌生，在中国不同的地方，酿皮有着不同的名称，甘肃、宁夏一带称为“酿皮”，南方则称为“凉皮”。...
舟曲稠饭
舟曲稠饭有时候也叫散饭、搅团。是很早之前农村生活困难的时候，老百姓能做出来、能吃得起的杂粮吃食，也算是主食。舟曲的中老年人爱吃稠饭...
杂面疙瘩
杂面疙瘩，也就是杂面面条，是舟曲人爱吃的杂粮面食之一，因为舟曲土话“疙瘩”二字，老是让第一次到舟曲的外地人以为是杂粮小面团...