许多人从外面买回来的馒头看起来又白又软，让人食欲大振，殊不知这可能是用硫黄熏蒸出来的“毒馒头”。

在家自己做饭时，基本没有人会用硫黄来蒸馒头，因为硫黄有毒。但在外面购买馒头时要注意辨别，用硫黄熏蒸过的馒头又大又白，但近闻的话可以嗅到一股刺鼻的气味。硫黄蒸汽会破坏淀粉中的维生素成分，进入人体后会影响对钙的吸收。

另外，硫黄中的硫与空气在加热条件下反应，可以产生二氧化硫，遇水会生成亚硫酸，这种物质对于胃有强刺激作用，能破坏胃壁及黏膜组织，对消化系统有极大威胁。