首先,葡萄果实中因葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量很丰富,所以可以补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
其次,法国科学家研究发现,葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力。对预防心脑血管病有一定作用。
另外,葡萄中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及铁、钙、磷、钾、硼、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分,营养异常丰富。
最重要的是葡萄中含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。