1.饴糖
饴糖俗称米糖、山芋糖或糖稀,是由碎米、山芋、玉米淀粉经淀粉水解制成的,主要成分是麦芽糖和糊精,饴糖是浓厚、黏稠的浆状物,呈淡黄色而透明,有糖的正常风味,其甜味清爽,无不良气味,无可见杂质,无霉变、浮膜。
2.葡萄糖
葡萄糖是以淀粉为原料,经水解法生产的饴糖、果葡糖浆等。呈淡黄色或棕黄色半透明的黏稠液体,有葡萄糖的正常风味,无异味,无杂质,无霉变、浮膜。
3.淀粉糖浆
淀粉糖浆是葡萄糖的一个主要品种。其糖分组成为葡萄糖,麦芽糖,低聚糖、糊精等。
4.麦芽糖浆
麦芽糖浆又称饴糖浆,其糖分组成以麦芽糖为主。