绿豆皮的功效与作用

绿豆皮为豆科植物绿豆的种皮。一般取绿豆发芽后残留的皮壳晒干备用，味甘性寒，无毒。具有清风热、化斑疹、消肿胀的功效与作用，用于麻疹合并肠炎的治疗。

麻疹合并肠炎：绿豆皮15g，水煎，加白糖15g冲服，至痊愈为止。

绿豆芽的功效与作用

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子经水浸后发出的嫩芽。味甘性寒，具有清热解毒、利三焦的功效与作用。常用于各种发热性疮疡肿痛、淋病以及夏季防暑热的膳食。

1.便血：绿豆芽、红糖、椿根白皮各120g，加水800ml，煮取150-200ml汤液，早晚分服，每日1剂，一般连服3剂即愈。

2.淋病初起：绿豆芽1000g，取汁冲白糖60g服之。

3.高血压和冠心病患者夏季膳食：绿豆芽500g，植物油、细盐、香葱各适量，用旺火速炒佐膳食。