铁观音属于青茶。铁观音创制于1725-1735年，是我国十大名茶之一。具有独特的“观音韵”，有“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”的美誉。

铁观音产地：福建安溪。

铁观音品质特征：铁观音的品质有以下三个方面。

①外形圆结匀净，呈螺旋形或颗粒形，色泽翠绿或砂绿。

②汤色金黄或蜜绿，香气馥郁，有独特的“音韵”，滋味醇爽。

③叶底软亮，有红边。

铁观音鉴别要点：有清香和浓香两种，都具有独特的“音韵”。