霍山黄芽属于黄茶。霍山黄芽是我国名茶且历史悠久。唐代李肇《唐国史补》中把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

霍山黄芽产地：安徽霍山县大别山一带。

霍山黄芽品质特征：霍山黄芽的品质有以下三个方面。

①外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌，色泽嫩黄绿，多毫。

②汤色黄绿明亮，香气清鲜，滋味鲜醇浓厚回甘。

③叶底嫩匀黄亮。

霍山黄芽鉴别要点：干茶形似雀舌，白毫较多。