古代名医孙思邈在《壬金翼方》中提出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”意思是说，饮食崇尚热度会伤害到筋骨，崇尚低温会伤害肺部。膳食冷热平衡，热度以不灼伤嘴唇、冷度以不震慑牙齿为宜。由此可见，膳食中冷热平衡的重要性。

膳食中热食的好处：暖胃，杀菌消毒，抑制肿瘤细胞生长，促进血液循环。

膳食中热食的坏处：热食伤害肠胃黏膜，伤害筋骨，增加患肠道疾病的概率。

膳食中冷食的好处：清热，降低人体体温，延长细胞寿命。

膳食中冷食的坏处：减缓新陈代谢，使血液凝结、肠道功能紊乱。