“垃圾食品”是一个耳熟能详的名词，但到底什么是垃圾食品并没有明确的定义，众说纷纭。还有垃圾食品，到底有没有标准。有人甚至不承认有垃圾食品的存在，也有人把有缺陷的食品都视为垃圾食品。这两种极端认识都是错误的。

垃圾食品的确有不同的标准，你认为是垃圾食品，他认为不是，但这并不否定垃圾食品的存在。实际上，我们每个人都应该有属于自己的垃圾食品标准，有所吃，有所不吃！其目的不是争论，也不是贬低哪种产品，而是为了更好地为自己补充营养。

消费者都应建立自己的垃圾食品标准，不吃或尽量少吃自己认为是垃圾食品的东西。这符合自我管理或自我控制的健康理念，因人而异、因地制宜地改善饮食营养水平。

菜瓢谷定义的垃圾食品是指含大量能量、饱和脂肪或反式脂肪、糖、盐、香精、色素及其他添加剂，而蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分很少的食品。它们或许是合法的、合格的产品，但营养价值很低，安全隐患很高，弊多利少，吃不如不吃，多吃不如少吃，越少吃越好。