桃子在中国又被称为仙桃和寿果，被当作是天神的水果，象征着幸福美满，吃了可以延年益寿，很受大众喜爱。人们常吃的桃有很多种，如猕猴桃、水蜜桃、蟠桃、雪桃、黄桃、白桃、肥城桃等。

其实，桃子含有丰富的药用价值，薄薄的果皮下包裹着维生素B、C和蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、钙等物质。其中铁的含量又在众多水果中名列前茅，因而食用桃子可以防治缺铁性贫血。多吃桃也能预防便秘。这是因为桃当中有丰富的果胶，能有效促进身体消化系统循环。在中医理论中，桃子味道酸甜，性温和，能够保持气血通畅，调节内分泌系统，生津止咳。

桃花开时，春风正暖，桃枝夭夭，灼灼其华，清丽的桃花也是一味药。把白桃花焙干后细研成粉末状，每次服用时用1到3克放到蜂蜜水里，能够消水肿、除脚气、通大小便。桃树分泌的树脂也能入药，作用明显，有较高的价值。桃树脂看起来十分粘稠，味道会有点苦中带甜，没有毒性，能够治疗糖尿病和乳糜尿等病症。

在我国中医经典《神农本草经》上面记载：桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫。桃的药用价值体现在桃仁，桃仁当中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。桃能够治疗肺病，并具有其独到的一面，医圣孙思邈曾提到：桃是肺之果，有肺病宜食用。没成熟的桃子经过果实干燥加工后就是碧桃干，味道有点苦，药性温和，能够止血、收汗。身体阴虚爱出冷汗的以及有咳血病症的人们，可以将十五克左右的碧桃干用水加热一起服用，会收到很好的疗效。另外，有跌打损伤淤青者，可用桃仁加大黄、降南香、生枝子研成粉末后用米醋调和一起服用，可消肿治外伤。

但是注意桃仁是不能多吃的，虽然它有通畅血脉和防治便秘的好处，但是桃仁当中还有较多的脂肪油，利泄，吃的多补的少。过多地食用桃仁还会使人中毒，一般刚开始会有恶心、呕吐、头晕、心跳加速、视力模糊等症状，如果症状较严重会让心脏停止跳动。对于孕妇来说，最好不要吃。

桃子有这么多好处也有一个不好的地方，那就是不能让人放开了吃。李时珍说：生吃桃子太多会令人腹内膨胀胸闷，还会长疮疖，对人体只有损害而没有好处。老话说的“桃养人”也要求人们吃桃子要适量。桃子吃多了不好消化，会引起胸闷和上火。若是体内偏热和容易长疮疖，那就不应该再吃桃了。