民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，很多人可能会不明白，为什么冬天很冷还要吃凉的萝卜，夏天很热为什么还要吃很热的姜呢？

冬天的时候，人体气机慢慢开始外散，到夏天的时候，所有的阳气已经外散到了末梢，就会出汗。由于夏天阳气到了末梢，人体内部就形成了一个寒的格局，就是我们的五脏六腑里面是寒虚的，是阴的格局，所以夏天的时候要吃点热的东西。但是在夏天很多人觉得热，就会喝很多的冷饮，其实这是非常错误的。喜欢喝冷饮实际上是胃里有胃寒，热就会出来攻这个寒，所以就会形成一种燥热，而这个时候越喝冷饮就会越渴，喝一点温水反而会更好。冬天吃萝卜的道理跟夏天吃姜的道理正好相反，吃萝卜就是用这种比较清凉通气的东西，把内热的局面稍微通调一下，达到阴阳平衡，这是中医养生的基本原则。

《本草纲目》中记载，萝卜可消积滞、化痰、下气宽中、解毒，所以萝卜可以用来消解油腻、去除火气，又利脾胃、益中气。因此冬季多吃一些萝卜，可温中健脾，对健康大有裨益。下面给大家介绍几种萝卜的食疗方。

(1)扁桃腺炎：准备萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀，以温开水送服，每日2-3次。

(2)哮喘：准备萝卜汁300毫升，调匀，以溫开水冲服，每次服100毫升，每日3次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。

(3）偏头痛：准备鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧头痛滴左鼻孔。

(4)治咽喉痛：准备萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。

当然，萝卜肉多汁浓，味道甘美，作为一般养生食物也是十分不错的，它有多种烹调方法。这里为大家介绍一款萝卜炖羊肉。

材料：羊肉500克，萝卜400克，精盐、料酒、味精、香菜适量。

制法：将羊肉去筋膜洗净切成小方块，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精，煮5分钟后，撒上香菜末即成。

功效：助消化、补脾肾、壮筋骨、增强机体免疫力。

不过需要注意的是，吃萝卜也有一些禁忌。现代医学研究证明，萝卜不能与橘子、柿子、梨、苹果、葡萄等水果同食，因为萝卜与这些水果一同摄入后，产生的一些成分作用相加形成硫氰酸，会抑制甲状腺，从而诱发或导致甲状腺肿。

此外，萝卜生凉，脾胃虚寒者不宜多食萝卜。