雁荡毛峰，又称“雁荡云雾”，旧称“雁茗”，雁山五珍之一，产于浙江省乐清市境内的雁荡山，这里山水奇秀，天开图画，是中国名山之一。此饮品一饮加“三闻”之说。即一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韵。雁荡毛峰为雁荡地区著名的高山云雾，明代即列为贡茶。

【雁荡毛峰的保健功效】

1.益思健脑：雁荡毛峰所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。

2.抗衰老：茶多酚具有很强的生理活性。

【雁荡毛峰的泡法】

泡茶茶碗1个，雁荡毛峰5克。将茶叶拨入备好的茶碗中。然后冲入80℃左右的水，七分满即可。片刻后即可品饮。滋味甘醇，有一种清新之感，令人回味无穷。

【雁荡毛峰的选购保存】

选购时应该以色翠、香郁、味甘、形美为最佳，外形紧细卷曲，色泽绿润，汤色浅绿清垄香气滋味清高浓醇。密封、干燥、低温冷藏最佳。