与一般巧克力火锅下面直接用火烛加热不同,这里的巧克力锅是在蜡烛上面放了温水,通过温水来间接浸热巧克力,这样不会破坏巧克力的质感。
Mini水果巧克力锅28元
巧克力锅是在蜡烛上面放了温水,通过温水来间接浸热巧克力,不会破坏巧克力的质感,巧克力与水果的搭配十分讲究,不能味道太甜、太水或者太霸道。就算是Mini份吃过都会觉得好饱
在建设六马路那一溜小店里,欢喜屋是个日式手工巧克力专门店,店子小小的,摆放着一张低矮的日式藤桌。雪柜不大,巧克力的品种不算多(3-4元/块),但口味特别、卖相精致诱惑,因为手工巧克力的圆润是模具复制不出的。最特别的是,竟然有水果夹心巧克力,好吃得叫人意外。
老板是日籍女子,据介绍店里售卖纯正日本生巧克力,口感新鲜软滑,类似芝士,比芝士稍硬,因为生巧克力含有水分,保质期更短。
男生试
抹茶生巧克力(左)抹茶很香,跟吃明治雪糕的感觉很像,很绵很融的口感;芥茉丸子(右)外层的咖啡粉很苦,有慢慢的回甘,里层芥茉生巧克力辣辣地
必试
白雪草莓生巧克力(左)裹了进口的风干草莓,一口咬下去,就劈成两半,风干草莓的质感特别轻,有淡淡的草莓酸和甜,很特别;巧克力派(右)有草莓、树莓、蓝莓三种口味。