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给我一杯威士忌

据英国《每日快报》公布的一项调查,英国人最通用的一句交际语言是:“我能请你喝点什么吗?”

那么,最通用的回答则可能是:“威士忌。”

威士忌是全球销售量最大的烈性酒。有关统计表明,在全球酒类市场所占市场份额排名前五位的依次是:威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、杜松子酒。

在1930年首映的电影《安娜·克里斯蒂》,格丽泰·嘉宝一出场就说道:“给我一杯威士忌,里面兑一些姜味汽水。宝贝儿,别太吝啬了。”——这句台词后来被好莱坞影评家们评为“20世纪10大经典台词”之一。

那么,格丽泰·嘉宝为什么要兑一些姜味汽水呢?我们知道,威士忌是一种烈性酒,一般瓶装威士忌的酒精含量高达43%。兑一些姜味汽水或者苏打水,是为了稀释酒精浓度,把被浓烈的酒精气味所掩盖的威士忌的芳香释放出来,以便充分领略威士忌那交响乐一般层次丰富的质感。

当然,对于某些比较酷的男人来说,他们是不屑于兑什么水、加什么冰块的。比如在电影《沉默的人》里,巴里·菲茨杰拉德就冷冰冰地说:“想喝水的时候我只喝水,想喝威士忌的时候我只喝威士忌。”