导语：披萨好吃，但做起来有点麻烦，揉面发面要花上不少时间，还得有烤箱才行。前些天有个妹妹问我，想自己做披萨，但还没有烤箱，有没有不用烤箱又简单快手的披萨？于是我就给她推荐了这个特别简单版的吐司披萨，不用烤箱，一个平底锅解决问题，快手容易操作，一学就会。香喷喷的吐司披萨，味道也相当不错，当成早餐最合适。  

原料：吐司2片、煮鸡蛋1个、洋葱1/4个、鲜蘑5~6朵、芹菜叶少许、马苏里拉奶酪适量  
做法：  
1、煮鸡蛋去壳切成小块，洋葱洗净成碎丁，鲜蘑洗净撕成小朵；  
2、锅烧热倒入油，下少许洋葱碎爆香，倒入蘑菇翻炒；  
3、炒至蘑菇变软，体积缩小，倒入洋葱碎炒香，调入少许盐炒匀后盛出；  
4、吐司片上抹少许番茄酱（也可不抹）；  
5、将炒好的洋葱蘑菇放在吐司片上；  
6、再放上切碎的熟鸡蛋；  
7、放上一些洗净的芹菜叶；  
8、撒上一层马苏里拉奶酪；  
9、把做好的披萨放入平底锅中，盖上锅盖，小火加热至奶酪融化即可。   
小贴士：  
1、加热披萨时，要用小火，否则容易将吐司片底部烤黑；  
2、加热时间不用很长，待奶酪融化即可。