青瓜木耳炒猪猁

飘的灶下书收藏

青瓜木耳炒猪猁的做法说明

夏天瓜果丰富，多吃瓜类。几乎隔天就买青瓜（黄瓜），凉拌炒菜炒饭都可以。黄瓜要不就生吃，若是小炒，还是要杀一下水分才脆爽好吃，杀出来的水并不浪费还回到菜里去的。

青瓜木耳炒猪猁的食材和调料

黄瓜	一条
黑木耳	一小把（用水泡发洗净）
卤猪猁	一条

青瓜木耳炒猪猁的做法与步骤

第1步.

所需材料：黄瓜一条，黑木耳一小把（用水泡发洗净），卤猪猁一条

第2步.

黄瓜和猪猁都切片。黄瓜需要处理一下更脆爽

第3步.

将黄瓜撒一小匙盐腌渍五六分钟，挤去水分（这水千万别丢了，后面可用）

第4步.

先将木耳炒一下，加入刚才挤出的水分，小火焖一会，这样既给木耳入味了（黄瓜水里有盐），也使木耳成熟。然后加入黄瓜片翻炒

第5步.

最后加入猪猁，炒匀即可