【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤

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【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤的做法说明

没有什么比煲一锅汤更简单也更费事的了，步骤并不复杂，却需要不短的时间等待。只要多些耐心，在揭开锅盖的那一瞬间，就能收获一锅的清甜。虫草花性平，鸭肉大补，虫草花遇到鸭肉，加上时光的慢烹细煮，鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草药香味融合，端给家人的是满满的美味和营养。

【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤的食材和调料

鸭腿	1只
虫草花	5g
红枣	1颗
枸杞	8颗
姜	2片
水	1kg
鸡粉	少许
花雕酒	10g
浓缩鸡汁	8g
盐	1小勺

【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤的做法与步骤

第1步.

鸭肉剁成1.5厘米左右小块。

2.

流水冲洗，将皮和白的油脂去掉。

3.

鸭肉飞水，之后过凉水。

4.

放入煲中。

第5步.

调料1~5调成汁，倒入步骤4的煲中。盖盖，大火煮开后，转小火煲三个小时。

小贴士

1.鸭肉要把皮和油脂去干净，煲好的汤不会太油。2.鸭肉飞水是烧开水，丢进食材，水再开，关火捞出鸭肉。