独家私房《烤鸭肉饼》

安儿_XL收藏

独家私房《烤鸭肉饼》的做法说明

在饭店里吃剩下打包回来的烤鸭回家热完在吃觉得味道不好，下边我教大家一种新的吃法，烤鸭肉饼外焦里嫩特别好……

独家私房《烤鸭肉饼》的食材和调料

烤鸭肉	随意
大葱	半根
甜面酱	一勺半
鸡粉	两小勺
橄榄油	一勺
生抽	一勺
面粉

独家私房《烤鸭肉饼》的做法与步骤

第1步.

用凉水和面，和好后醒15分钟。

第2步.

醒面的时间可以先处理一下鸭肉，把烤鸭肉剁成肉馅。

第3步.

把大葱切碎放到鸭肉馅里，在加上甜面酱、鸡粉、橄榄油、生抽搅拌均匀，注意不要放盐。

第4步.

取出面团揉至表面光滑

第5步.

把面团赶成圆形，取一边刮开一刀在铺上鸭肉馅。

第6步.

取切口没有铺馅的一边向铺馅的方向依次折叠，折成三角形，在用手把三角形调整成圆形，放入电饼撑烤熟即可。

小贴士

烙饼时油适量，因为在加热的时候鸭肉馅会出好多油吸到饼皮里