糯米菠萝烧麦

小糖私房烘焙收藏

糯米菠萝烧麦的做法说明

喜欢菠萝炒饭又爱吃烧麦干脆来个二合一好了，每个人都有自己的做饭习惯，下面给出的用料只是参考

糯米菠萝烧麦的食材和调料

普通面粉	300克
水	150克+-
馅料：
糯米	250克
白豆	一小碗（泡发后煮熟）
里脊肉	200克
肥膘	50克（可以不放）
菠萝	半个
干香菇	7-8朵
纯肉香肠	100克
小葱	3根（可不放）
油，盐，生抽，料酒，白糖，	适量

糯米菠萝烧麦的做法与步骤

第1步.

面活好先醒着

第2步.

糯米提前泡个5-6个小时，这时糯米的水份已经饱和，把米放电饭煲再加一点水进去，水不要没过米粒开煮饭档煮熟，（如果在米的中层放一层煮好的小枣熟了已后就是糯米切糕）

第3步.

里脊肉剁碎

第4步.

肥膘肉煮熟剁碎（如果不放这个就多放点植物油）

第5步.

香菇泡发后剁碎，菠萝切碎

第6步.

材料准备好了

第7步.

锅里放植物油平时炒一份菜的量，油热后依次先放入肥膘肉炒热后放里脊肉炒熟，再放入香菇，香肠，白豆，葱，菠萝炒匀后放盐，酱油，料酒，白糖调味后再炒匀

第8步.

炒匀后放入蒸熟的糯米饭

第9步.

还是炒匀

第10步.

开始包皮还可以薄一点

第11步.

收口

第12步.

凑合着吧，好吃就行

第13步.

水开后，中火蒸20来分钟

第14步.

熟了以后的样子

第15步.

味道有层次每咬一口都很有满足感

小贴士

就是这个白豆，口感绵软，营养丰富，大概2-3个小时就可以泡发，特别好熟，冷水下锅，水开后煮个20来分钟就熟了