香辣啤酒鸭翅

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香辣啤酒鸭翅的做法说明

快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。

香辣啤酒鸭翅的食材和调料

鸭翅	7只
啤酒	250ml
八角	2个
干红辣椒	2个
草果	1个
桂皮	1g
香叶	1片
生姜	6g
蒜瓣	2个
生抽	50g
老抽	5g
白糖	1小勺
油	适量
熟白芝麻	少许

香辣啤酒鸭翅的做法与步骤

第1步.

准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片；

第2步.

热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；

第3步.

倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；

第4步.

待鸭肉紧实后加入白糖；

第5步.

倒入生抽、老抽，翻拌均匀；

第6步.

倒入啤酒；

第7步.

翻拌均匀；

第8步.

盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；

第9步.

煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；

第10步.

成品；

第11步.

成品。

小贴士

1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。