凉拌花甲螺

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凉拌花甲螺的做法说明

很简单的一道菜，酸酸甜甜加上广东香菜特殊的香味，夏天吃特别爽！

凉拌花甲螺的食材和调料

广东香菜	适量
小米椒	两颗
蒜米	适量
花甲螺	500g
生抽	适量
柠檬汁	适量
白糖	适量
白开水	适量

凉拌花甲螺的做法与步骤

第1步.

将花甲螺放入煮开的水中，放入几片姜和适量料酒去腥，螺开口后捞起待凉。

第2步.

将广东香菜、蒜、小米椒切碎，准备做酱汁。

第3步.

将生抽、柠檬汁、白糖、白开水放入碗中搅拌均匀，最后将第二步切碎的拌料放入，捞匀。放入冰箱冷藏20分钟。

第4步.

最后将花甲螺装盘摆好，把冷藏过的酱汁淋上！搞掂！