鸭血糯八宝粥

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鸭血糯八宝粥的做法说明

鸭血糯是苏州常熟的特产，有养血滋阴的功效。与普通的血糯米不同，鸭血糯只有常熟富含矿物质的鳝血黄泥土最适合栽培。若在别处种植，只能做到外形相似，口感上终究差一截。这道鸭血糯八宝粥，实际材料有十味之多，除了常熟产的鸭血糯，还有粳米、糯米、核桃仁、花生仁、黑枣、红枣、蜜枣、桂圆、莲子，慢火细细煮来，香甜软糯，温暖妥帖，又极好消化。气血不足的女生，建议常喝，有补血暖身的效果。家中若有坐月子的新妈妈，用这道粥补血养生也十分适合。

鸭血糯八宝粥的食材和调料

黑枣
鸭血糯
粳米
糯米
核桃仁
花生仁
红枣
蜜枣
桂圆
莲子

鸭血糯八宝粥的做法与步骤

1.

所有材料取适量，洗净

2.

所有材料入锅，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮45分钟左右即可；

3.

出锅前加入冰糖或白砂糖、红糖拌匀。

小贴士

建议自备：冰糖或白砂糖、红糖均可食疗价值：补血养颜、强身补虚、滋养气血1.鸭血糯、糯米、粳米可提前隔夜浸泡，这样可缩短煮的时间。2.鸭血糯浸泡时自身素会溶于水中，使水和其他米类变黑变红，这样正常现象。就像黑豆浸泡时水也会变一样。绝非染哦。3.怕砂锅麻烦的朋友，也可以用电饭煲的煮粥功能，十分方便。4.鸭血糯属于籼型糯稻，无论做八宝饭还是粥品，都需要与糯米搭配才显其香糯口感。单独用鸭血糯煮粥反倒口感变硬，不够软糯。5.孕期如果想喝的话，只需去除配料中的桂圆即可。有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁，我的小店里有搭配好的煲汤材料包，淘宝搜索“陆阿姨汤馆”即可。