藕香煎肉饼

悠悠的只字片语收藏

藕香煎肉饼的做法说明

这是一道非常简单又可口的菜肴，适合第一次做肉饼的新手们，成功率高而且很好吃！

藕香煎肉饼的食材和调料

猪肉末（肥瘦混搭）	300克
莲藕	150克
淀粉	一勺
姜末	少许
鸡蛋	一个
白糖	少许
生抽
耗油
葱花

藕香煎肉饼的做法与步骤

1.

把藕切成末（不需要太细 但是需要能跟猪肉末混合在一起，太大的话很难抱团）

2.

吧猪肉末和藕以2：1的比例混合在一起，加少许姜末和盐去腥，再加一小勺白砂糖提鲜

3.

如果混合物不够粘度，可以加少许淀粉，让它容易抱团

4.

用手把混合物均匀的捏成小肉丸，大概10-14个的样子

5.

窝里下一点点油（因为猪肉里面有肥肉，煎了以后会出油）开大火，把肉丸用手掌轻拍成饼的形状下锅

6.

大火煎到泛金黄就要把肉饼换边，开小火煎到泛金黄即可出锅

7.

用生抽，耗油，淀粉，少许葱花或者青椒勾芡，淋到肉饼上面就可以上桌了