肉丸子冬瓜汤

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肉丸子冬瓜汤的做法说明

肉丸子还是自己做的好吃，做法简单快捷，超级简单的，一道菜有肉、有才还有汤，夏天做简单下饭，加上香菇的香味加上木耳脆脆的，一口一个丸子，超好吃的

肉丸子冬瓜汤的食材和调料

猪展肉	250克
蘑菇	8个
木耳	一小把
冬瓜	250克
盐	适量
老抽、生抽	适量
海天蚝油	2勺
鸡精粉	少许（可不加）
生粉	2勺
白胡椒粉	适量

肉丸子冬瓜汤的做法与步骤

第1步.

猪肉、蘑菇、木耳全部剁碎加入少于盐、白胡椒粉、生粉、老抽生抽，顺时针搅棒均匀备用

第2步.

冬瓜去皮切块备用

第3步.

锅里倒入适量水煮开了以后把丸子一个个挤进去，把表面的泡沫用勺子装起来倒掉

第4步.

丸子煮至浮起就捞起来备用，大约8分钟

第5步.

倒入冬瓜盖上锅盖煮至半透明

第6步.

冬瓜煮至半透明就倒入丸子继续大火煮开，这是放少许盐调味

第7步.

撒上葱花

第8步.

装盆开吃

小贴士

1.挤丸子时手弄湿剂不会那么粘手2.肉类一定要加生粉搅棒时间长一点，这样出来的丸子才会嫩3.最后不要加太咸，汤可以直接喝