手工自制鸡肉玉米肠

爱美食的玲玲收藏

手工自制鸡肉玉米肠的做法说明

本人本来就是个爱自己动手的吃货鸡肉玉米肠一直都是我的最爱自从有了宝宝就想着以后吃什么都要自己动手做，给孩子最安全健康的饮食，既要好吃也要无添加这款玉米肠就无添加很健康宝宝也很喜欢吃希望我的菜谱可以让更多宝宝和喜欢玉米肠的吃货们吃的更健康更安全??

手工自制鸡肉玉米肠的食材和调料

鸡胸肉	500克
盐	8克
糖	20克
淀粉	40克
料酒	4克
胡椒粉	1克
蛋清	一个
甜玉米粒	60克
水	50克
果语料理机	1台
塑料冷缩膜肠衣	适量

手工自制鸡肉玉米肠的做法与步骤

第1步.

鸡胸肉洗干净去杂质，切大块

第2步.

放入料理机

第3步.

用料理机大孔摇成粗肉馅

第4步.

加入所有调料搅拌均匀，搅拌上劲，以粘勺子不容易掉为准

第5步.

料理机卸掉刀头和刀网，换上灌肠嘴把肠衣套上用手扶着开始灌肠灌肠过程中要注意尽量不要进空气

第6步.

两边留长一点，用棉线使劲扎紧

第7步.

温水下锅，水开转中火煮20分钟浮起来就熟了

第8步.

捞出放凉后就可以来吃啦

第9步.

口感和味道跟超市卖的成品玉米肠绝对有一拼??我们自己做的既干净又健康更没有添加剂

小贴士

塑料肠衣不需要扎孔，两头一定要留的多一点，煮的过程中会膨胀，留小了就会爆开肠衣也可以换成羊肠衣，羊肠衣需要清洗，泡10分钟以后才能用，灌九分满扎孔排出空气，风干表皮以后再凉水下锅煮