金鱼西葫芦热沙拉

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金鱼西葫芦热沙拉的做法说明

金鱼是非常健康的蛋白质，加热后非常香，口感和香气类似鸡肉，倍增饱足感。搭配煎至软软糯糯的西葫芦，和微酸甜的酱汁，是口感非常清新，而且可以热食的沙拉由于是选用油渍金鱼罐头，所以整个加热的过程都不需要再用到多余的油，更加轻食无负担。

金鱼西葫芦热沙拉的食材和调料

油浸金鱼罐头	40g
西葫芦	2根
橄榄油（酱汁用）	5g
蜂蜜（酱汁用）	5g
盐（酱汁用）	2g
黑胡椒（酱汁用）	少许
柠檬（酱汁用）	1/4颗

金鱼西葫芦热沙拉的做法与步骤

第1步.

西葫芦洗净，无头无尾，带皮（所以一定要洗干净）切成1cm的圆段。

第2步.

酱汁用材料全部混合，用勺子搅拌至乳化（即有一点浓稠浑浊妆）。

第3步.

将西葫芦与捣碎的金鱼罐头放入平底锅内，盖好锅盖，中火加热。因为是选用油渍的金鱼罐头，所以煎西葫芦这一步不用再放油了。

4.

约3分钟后会听到煎制的声音，这是转为小火再持续加热约7分钟。金鱼加热后非常香，这时已经能闻到类似鸡肉的香气。

第5步.

出锅，淋上酱汁，即可食用。