栗子鸡爪海鲜汤

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栗子鸡爪海鲜汤的做法说明

我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子，祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可，汤味浓郁。

栗子鸡爪海鲜汤的食材和调料

猪展肉	200克
鸡爪	6只
响螺干片	50克
去皮栗子	15粒
蜜枣	2个
云苓	10克
土茯苓	10克
淮山	10克
玉竹	10克
莲子	10克
姜片	3片
食盐	2小勺

栗子鸡爪海鲜汤的做法与步骤

第1步.

汤料洗干净，响螺片提前浸泡1个小时。

第2步.

将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内，加入清水，大火煮沸。

第3步.

烧一锅水，放入肉类，焯煮。

第4步.

焯好的肉类，冲洗干净血沫。

第5步.

把肉全部放入玻璃锅内，一同煮。

第6步.

先用大火，煮至沸腾。

第7步.

然后转为小火，慢慢煲约1.5个小时。

第8步.

熄火前，加入2勺子食盐调味。

第9步.

这老火汤熬好了，盛一碗尝尝，汤汁浓郁甜蜜。

小贴士

若家有双炉灶，可以同时烹饪，一边炉灶开始煲汤水，另一边炉灶焯煮肉类，节省时间。