广东紫苏豉椒炒花甲

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广东紫苏豉椒炒花甲的做法说明

这款無論是小菜还是宵夜，很受欢迎的海鲜菜式哦~

第1步.

先把新鲜的花甲，放盐用水泡着，让花甲吐出沙子，大概泡40分钟左右吧~快可以半小时~因为我买的是花甲王所以我泡比较久

第2步.

把配料都切好备用

第3步.

热锅，先把配料下锅炒香

第4步.

配料爆香后，随后放入花甲一起炒，最好加点水盖上锅盖，让花甲快点开口熟

第5步.

准备好桂林辣椒酱，由于我家楼下没有传统的那种桂林辣椒酱~所以只有先买这种

第6步.

待花甲都开口時，马上放入桂林辣椒酱，由于桂林辣椒酱比较咸…还有之前的豆豉，所以整个过程都不需要放盐~

第7步.

随后加入紫苏

第8步.

炒到紫苏如图那样缩到很小時，就是可以上碟了

第9步.

上碟罗