好口特产

好口特产 >> 特产专题 > 豆瓣酱

豆瓣酱是什么

豆瓣酱是什么

豆瓣酱是指以蚕豆、面粉、食盐、水为原料生产的酱,又称豆瓣辣酱,有独特的风味,味美可口。...

关注(4)
“潘同春”豆瓣酱

“潘同春”豆瓣酱

  风味独特、制作精良的"潘同春"豆瓣酱,是汉川市马口镇著名的土特产,始于民国初期,是驰名省内外的传统调味佳品 系马口的酱品有千年历史。相传,清朝末年,有一个叫潘同春的上海人来到系马口,他用江汉平原上的小粒蚕豆为原料,配以地产香油、辣椒、芝麻等10多种辅料,经炒熟、发酥、日晒...

关注(216)
沙市豆瓣酱

沙市豆瓣酱

  沙市豆瓣酱   沙市区调味品产销协会   豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是由蚕豆(华南,西南等地用蚕豆,中原,华东地区多用黄豆)、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、做成的。同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣...

关注(195)
呼悦牌豆瓣酱

呼悦牌豆瓣酱

呼悦牌豆瓣酱 呼悦牌豆瓣酱:以优质地产黄豆为原料,以独特制作工艺和科学方法精制而成,在制作过程中不加入任何化学成份和添加剂,保持了黄豆特有的芳香和营养。...

关注(244)
成华豆瓣酱

成华豆瓣酱

成都市成华区八里庄酿造厂已有几十年的传统豆瓣酿制经验,豆瓣产品历史悠久,用料考究,精选上等鲜红辣椒、一流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料,通过长期翻、晒、露精酿而成,用传统工艺生产出来的产品质量稳定。选用的胡豆品质优良,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,油润红亮...

关注(202)
滨州西瓜豆瓣酱

滨州西瓜豆瓣酱

酱品皇后——滨州西瓜豆瓣酱 酱品是食物和食盐混合的产物,是中国烹饪史上出现历史年代较悠久的咸味食品和调料品,与人们的日常饮食生活联系密切,上至达官,下到平民,无一不晓。春秋时代,孔子说“不得其酱不食”,足以说明酱品的起源应先于春秋,而且酱品应当首先产生于滨海或其他...

关注(221)
呼玛豆瓣酱

呼玛豆瓣酱

呼悦牌呼玛豆瓣酱是黑龙江省大兴安岭地区呼玛县的特产。呼玛酱品有限责任公司位于黑龙江上游、大兴安岭东部,这里山清水秀。呼悦牌豆瓣酱以地产优质大豆为原料,加之以科学的方法和传统的工艺精制而成,营养丰富且味道芳香。 ...

关注(236)
大庄豆瓣酱

大庄豆瓣酱

大庄豆瓣酱是安徽省宿州市泗县大庄镇的特产。大庄镇豆瓣厂生产的豆瓣酱91年在上海由商业部举办的全国名、特、优产品博览会上荣获“金奔马奖”。 大庄豆瓣酱始于清光绪年间,镇江名师谢子成曾亲临指导,早在1850年此酱向清宫进贡,受道光皇帝钦赐为皇宫贡品,而后成为御膳房常用调味品...

关注(224)
武山香油豆瓣酱

武山香油豆瓣酱

香油豆瓣酱以当地优质胡麻油、蚕豆和辣椒于为主要原料,按北方人口味配料,是人们喜爱的食用调味品。1986年在全省食品工业产品鉴定会上获同类产品第一名,1988年被评为“甘肃省优质产品”。(天水) 武山县位于甘肃省东南部,属天水市,地处秦岭山地北坡西段与陇中黄土高原西南边缘复合...

关注(224)