快手盐水鸭腿

一克力收藏

快手盐水鸭腿的做法说明

喜欢盐水鸭的朋友，一定要试试，包管好吃，没鸭腥味。

快手盐水鸭腿的食材和调料

鸭腿	2个
盐	90g
花椒	20粒
茴香	2颗

快手盐水鸭腿的做法与步骤

第1步.

鸭腿冷水中浸泡2小时，洗净控干水，盐，花椒，茴香，开小火??，炒至发黄。

第2步.

黄了吧??！

第3步.

把炒热的盐，趁热摸到鸭腿上，正反两面都摸均匀，有点烫手的??。放冰箱冷藏一夜。不要冷冻哦！（如果你想咸，可延长时间）

第4步.

凉水下锅，稍微多点水，加料酒，姜片，大火，煮20分钟，到点关火，不要开盖，焖10分钟。到点捞出，凉凉，冷透了再切。

第5步.

装盘，开吃??

小贴士

洗净的鸭腿要凉干水，如果你做整只鸭，配料要添加，煮的时间不变，焖好，凉水冲过，再重复一遍煮，焖，凉冷再切。