所需食材

做法一

有关炒土豆片杂图土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红，尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克

植物油25克，料酒10克，盐4克，白砂糖5克，味精2克，花椒粉2克，孜然3克，香油5克，大葱5克

做法二

土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精

做法三

土豆300克、辣椒(青、尖)150克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）

做法四

土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.

做法五

土豆500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克

制作方法

做法一

用料

食材	用量
五花肉	150克
大个的土豆	一个
青辣子	两个
姜	一小块
生抽	两勺
蚝油	两勺
玉米油	10克

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		土豆去皮洗净！
步骤二		切薄片！
步骤三		清水冲洗掉淀粉沥干水！
步骤四		五花肉切薄片后放上切成片的姜，生抽！
步骤五		抓匀腌制十分钟左右！
步骤六		锅里倒点油先把五花肉炒熟铲起来备用，这步忘了拍照，炒五花肉会出来很多油，不用再放，把土豆片倒进去大火翻炒三十秒左右！
步骤七		倒上两勺生抽！
步骤八		继续倒上两勺蚝油后再炒一分钟左右！
步骤九		土豆拔在锅边，切好的辣椒放进去翻炒十秒！
步骤十		倒上备用的肉快速翻炒！
步骤十一		拌匀后就可以关火盛盘了，很好吃哦！

做法二

用料

食材	用量
五花肉	1块
土豆	1个
蒜末	3瓣
小葱花	1根
白糖	1茶匙
酱油	1勺
盐	1茶匙

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		五花肉去皮，洗净，切成大片n
步骤二		豆去皮，洗净n
步骤三		切成片n
步骤四		放入沸水锅内焯烫至断生n
步骤五		捞出、沥水。n
步骤六		葱，蒜改刀切好n
步骤七		热锅冷油，下入五花肉n
步骤八		用中小火翻炒至微焦n
步骤九		然后下入蒜末炒香n
步骤十		加入
步骤十一		在下入土豆片n
步骤十二		生抽n
步骤十三		白糖n
步骤十四		少许清水翻炒均匀后煮片刻n
步骤十五		最后根据个人口味加少许盐调味。nnn
步骤十六		翻炒均匀即可~n
步骤十七		装盘撒上小葱花~完成。n
步骤十八		成品
步骤十九		成品

做法三

用料

食材	用量
土豆	2个
植物油	适量
盐	少量
葱花	少量

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		两个中等大小的土豆，削皮。
步骤二		切片。能切得更薄就更好啦，我就只能这样了。
步骤三		当当当，下锅炒后不黏糊的秘诀就是，清水漂一下，洗去表面的淀粉。两遍水就清了。
步骤四		倒掉水，用
步骤五		热锅热油，倒入土豆片，大火颠锅。颠锅很累手臂啊，但是效率很高啊。撒点盐，撒把葱花，土豆片的表面呈半透明状就可以出锅啦。
步骤六		完成。简单快手好吃。卖相跟餐馆里那种清爽爽的样式也很接近了。切成丝就是清炒土豆丝啦。

食用须知

土豆的功效与作用

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

禁忌人：孕妇慎食。