好口特产

好口特产 >> 白菜

火腿白菜

火腿白菜

主料:白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。...

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焉耆大白菜

焉耆大白菜

焉耆县,位于新疆天山南麓山间盆地,光热资源充足,土壤肥沃,有机质含量高,在大白菜生长季节,光热、水等要素配合良好,形成了独特的自然生长条件。...

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河套大白菜

河套大白菜

河套大白菜多为包心白菜种,生长期为90天,平均株高45厘米。其特点是包心紧密、净菜率高,品质好,适合烹、炒、淹制、凉拌、做馅。...

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化德大白菜

化德大白菜

大白菜产业是化德县种植业主导产业之一,目前全县大白菜种植面积7.5万亩。在大白菜产业化建设过程中,我县坚持举绿色旗、走品牌路,着力推动品质化...

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开水白菜

开水白菜

开水白菜":并非开水煮白菜,是因汤清澈如水而得名。是川菜中一款名气很大的精品工夫菜肴。能做好此菜者,只有少数高档饭店的大厨方可为之。...

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白菜豆腐汤

白菜豆腐汤

原料:选用丁华堂一带所产大白菜,取白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,细盐4克,高汤1000克。...

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纪沟大白菜

纪沟大白菜

纪沟大白菜 邹城市太平镇蔬菜协会...

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盱眙大白菜

盱眙大白菜

大白菜是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。...

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增城菜心(大白菜)

增城菜心(大白菜)

菜心是增城特有的名优土特产品,因为上市时间较一般菜心晚,故名迟菜心。增城迟菜心菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,素有“菜心之王”、“菜品之冠”的美誉,每年11月底至来年的2月初菜心成熟季节。...

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酉阳大白菜

酉阳大白菜

白菜原产中国,在西安新石器时代半坡遗址0土的一个陶罐里有白菜籽,有6000多年的历史;比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”,春秋战国时期已有栽培,最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一...

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甜白菜

甜白菜

小吃原料:白菜(最好是玉田的白菜,菜比较甜,而且菜帮也薄),胡萝卜,香菜小吃调料:香油,花椒,糖,白醋,糖桂花。...

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泌阳县白菜

泌阳县白菜

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首...

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炝白菜

炝白菜

  原 料:    大白菜500克,盐4克,米醋10克,味精3克,葱姜丝各10克,花生油25克,香油15克,花椒5克。    烹饪方法:    1.把大白菜去根和老帮,切成长4厘米,宽1厘米的条状,放入沸水    锅内烫一下后捞出,用冷水过凉,捞出挤去水份,放入盆里,加盐...

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腌酸白菜

腌酸白菜

  甘泉县和整个陕北一样,有个古老的传统,即腌酸白菜。提起酸白菜,还有一段催人泪下的往事。1970年,甘泉县革委会主任陈士甫随圣地汇报团赴京,周恩来总理在人民大会堂接见后,关切地询问延安人民的生活情况,气氛一下低沉了许多,大家不知道如何回答是好。良久,陈士甫冒昧答到:“...

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华州大白菜

华州大白菜

  关中华县,古称华州。所产白菜,优于别地。个大脆嫩,呈圆形,菜球紧实,洁白无杂色,质柔味鲜,甘甜淡香,纤维细致无粗丝,嚼而无渣,耐贮藏。华州大白菜品质优良,营养丰富,除熟食外,凉拌生食也别具风味,为本省优等白菜,誉为陕西名产,久负盛名。除供当地食用外,还畅销邻近各...

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石门烧白菜

石门烧白菜

  石门酸辣白菜选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后再直切成二分宽的粗丝。取大盆一只,放一层菜撒一层盐,然后拌和均匀,用一大盘子盖压,腌渍三小时后,挤去水分仍放盆内,加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰,泡软切成丝,和姜丝一起放在菜上。 ...

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华容黄白菜苔

华容黄白菜苔

  华容县黄白菜苔是当地农民于上个世纪70年代自行培育的一个地方特色蔬菜品种,外形似当地白菜苔,但叶泛微黄,生育期比白菜苔早一个多月上市,质地细嫩,手感柔软,味甜爽口,味道鲜美。上世纪八十年代,市场经济的大潮席卷祖国大地。黄白菜苔的发源地普圣寺村开始大面积种植,10月份...

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广兴洲大白菜

广兴洲大白菜

  广兴洲镇蔬菜基地依照无公害蔬菜的标准、技术,实现无公害化生产,充分利用国际市场,逐步调优蔬菜的种植园内结构、品种结构,实现布局立体化、种植良种化和品种多样化,通过“企业+基地+农户”和“市场+协会+基地+农户”的产销模式,不仅增产而且增收,广大种植户得到了实惠。  ...

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利川天上坪大白菜

利川天上坪大白菜

  天上坪自古有种植反季节蔬菜的传统和习俗,自70年代已远近闻名。“利川天上坪”生态型高山蔬菜因特殊的产地而得名。产地海拔在1200-1600米之间,山峦起伏、沟壑幽深、森林覆盖率在52%以上,土壤质地良好,属亚热带大陆性季风气候、典型的山地气候,四季分明、夏无酷暑、冬少严寒,...

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广水酸白菜

广水酸白菜

  特点:色泽微黄,香酸可口。制法:(1)将好的白菜帮洗净,晾晒两天收回。(2)把白菜与食盐逐层装入缸内。连装菜,边揉压,使白菜变软,菜汁渗出,压上石块腌渍。(3)第二天继续揉压,使缸内菜体紧实,待几天后缸内水分超出菜体时,即可停止揉压。再压上石块,盖上盖,放在空气流...

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孔湾大白菜

孔湾大白菜

  孔湾大白菜是引进山东大白菜良种,在含有磷、硅、镁、铁等多种矿物质成份的土壤中(孔湾镇万亩蔬菜生产基地),通过菜农精心培植而成的常年上市产品。它以无茎不酸、味甜爽口所著称,是人们生活消费之佳品。   孔湾镇位于襄阳市最南端,焦柳铁路、襄荆高速公路、207国道穿境而过...

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糖醋白菜

糖醋白菜

  糖醋白菜是襄樊市饮食业创新菜品之一,已编入《中国菜谱》。   糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名"襄阳白"。制作方法是:将大白菜菜心洗净,切成八分长的条,然后把沙锅置旺火上,放入猪油、芝麻油烧热,将白菜心下锅爆炒,加适量精盐、白糖、醋,待白菜七成熟时...

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永城苗桥白菜

永城苗桥白菜

永城苗桥白菜苗桥大白菜又称“苗白”,栽培历史悠久,宋朝初期,专供汴京宫延食。苗白帮短、叶幅宽、结球坚实,耐储存,菜心洁白细腻,清水煮成混汤,味道纯正,汁白如重乳。 除熟食外,生食,凉拌、腌制别有风味。...

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获嘉大白菜

获嘉大白菜

农产品地理标志登记产品:获嘉大白菜 申请登记人:获嘉县蔬丰蔬菜专业合作社 登记证书编号:AGI00353 产品典型品质特征特性 外在感官特征:矮桩叠抱,结球紧实,软叶多,品质优,抗干烧心,耐贮性好。 内在品质指标:获嘉大白菜含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、脂肪、粗...

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