导语：虽然商场里各种好看又美味的甜品吸引着我们的眼球，但总觉还是自己亲手做得好，卫生健康又好吃，尤其是家里孩子老人做，还可以分享给朋友们。玛德琳就是挺适合“出得厅堂”的一种甜点，简单好做，口感卖相俱佳。  

原料：室温鸡蛋1只（大号）、细砂糖45g、低筋面粉60g、黄油50g、鲜橙汁10g、1/4个橙的皮屑、泡打粉2g（如果特别在意添加剂，可将泡打粉去掉，但小肚子可能会瘦身）  
做法：  
1、粉混合过筛，黄油融化成液体，橙皮用削皮刀削下，浸泡洗净，切成细丝备用；  
2、蛋加入糖粉彻底拌匀；  
3、筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物），拌匀；  
4、加入橙皮屑拌匀；  
5、倒入融化的黄油拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态，装入裱花袋，挤入模子中；  
6、烤箱预热180度，中层，13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。