导语：刚巧遇到一点嫩的韭菜，立马就准备做饼吃。因为发现只有做成饼的韭菜就非常的嫩，好吃。天比较热，来点绿豆粥，吃点韭菜饼，蛮好。  

原料（每个饼皮约40克左右）：  
主料：中筋面粉100克、温水60克、植物油10克  
馅料：猪肉100克、盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克  
份量：四个  
做法：  
1、猪肉剁成馅，加入生抽，盐，白糖；  
2、再加入芝麻油，搅拌均匀；  
3、韭菜洗净后切碎，倒入肉馅中；  
4、混合均匀；  
5、面团原料混合成团，醒30分钟；  
6、分成四份；  
7、每份擀成圆饼形；  
8、包入馅料；  
9、收口；  
10、放平底锅中，（平底锅中放少许油）用小火慢烙；  
11、正反面都要烙成金黄色；  
12、吃时就些粥正适合老百姓的胃口。