好口特产

韭菜烙饼

外面摊点上的韭菜鸡蛋饼是非常受欢迎,为什么呢,因为有韭菜的香,又有鸡蛋的营养。咱们自己在家里做,就来个更有营养的,用牛奶代替水,那做出来的韭菜烙饼就更好吃。而且啊,我还用了更省事的方法,将韭菜直接放入面糊中,是不是更简单呢?  
 
原料:面粉200克、鸡蛋100克、牛奶400克左右,盐少许,韭菜30克左右  
做法:  
1、面粉一定要过筛,然后倒入鸡蛋和牛奶以及盐混合均匀,有时间就醒一会儿,如果没有时间,可以继续下面的操作;  
2、韭菜清洗干净后切成末;  
3、再将韭菜倒入面糊中;  
4、混合均匀。混合好的面糊是非常的稀的。这样倒入锅底,才会容易成型,也比较薄嘛;  
韭菜烙饼  
5、平底锅用刷刷一点油,如果您是不沾锅,那这步就不用操作了;  
6、倒入面糊,然后转动锅,让面糊均匀摊开;  
7、大约二三分钟,底部就会烙熟了,边上会有微微翘起,这时就可以翻面再烙了;  
8、反面也要烙至有金黄色斑点,就是好了。大约早晨一人一张或二张(胃口大的来二张),就些粥,炒个小菜就可以了。如果喜欢有料也可以夹料吃,或是抹上甜面酱之类的。