介绍  
北京仙源食品酿造有限公司始建于1918年，是一家中华老字号企业。公司在近百年的发展历程中秉承了传统的发酵工艺，并融合了现代科学技术，现有“仙源”牌腐乳、黄豆酱、酱油、米醋、料酒、粉丝等系列产品。  
食品行业，良心工程，诚信为本。2011年12月，我公司被北京调味品行业纳入“诚信管理体系建设”首批试点单位；2011年5月，被国家商务部认定为“中华老字号”企业，并颁发了牌匾和证书，同年8月，被中国中华老字号博览会授予“最受欢迎的中华老字号品牌奖”；2008年12月被评为农业产业龙头企业，2005年被农业部认定为“农副产品深加工创新机构”……一系列的荣誉，源于仙源人坚持传统工艺和现代科技的结合，精心制作，精细管理。  
千禧之年，公司生产的黑酢远销海外，凭借着优质的产品和服务，“仙源黑酢”风靡日本，成为日本食醋中国生产加工基地；“仙源黄酱”为公司的拳头产品，是老北京炸酱面馆的首选用料，在东北市场有“天下第一酱”的美誉，2003年起出口欧美和加拿大，口碑极佳；被誉为通州三宝之一的“仙源腐乳”曾为第11届亚运会指定产品，口感细腻，回味悠长；2005年“仙源粉丝”第一家通过中国粉丝行业QS认证。  
“让更多人生活得更美好”——仙源人本着“求实、发展、创新；合天、合地、合人”的企业精神，坚持“产品如人品”的质量观，以人为本的价值观，紧抓机遇，顺天应地，生生不息……2012年公司发展迎来新的历史机遇。  
故事  
1918年，祖居通州的回族资本家马兆丰先生独资创办“万通酱园”，生产经营各种调味品，主要产品是“仙源腐乳”。  
万通酱园原址在通州区最繁华的闸桥77号，具体位置在通州旧城南大街北口，回民胡同西口北拐角，三间门脸，座东面西，质朴庄重，并请大军阀吴佩孚题写了匾额，解放初，因政治因素抹去吴佩孚三字，后在文化大革命中被毁。  
万通酱园的经营方式是前店后厂，加工厂设在回民胡同47号(现在的回民小学所在地)，占地17.6亩，有腌制用缸400多口。万通酱园雇佣固定员工14人，旺季时增雇季节工约70-80人。主要产品是酱豆腐、酱油、醋、黄酱、酱菜五大类，约有30-50多个品种。万通酱园坚持诚实经商的原则，选料严格，工艺规范，产品质量稳定，信誉良好，畅销京东八县。万通酱园最著名的产品是酱豆腐，与大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼，并称为“通州三宝”。除“仙源腐乳”外，万通酱园的黄豆酱一直是老北京炸酱面的首选。