平谷是全国最大的桃乡，推广果草畜综合种养方式只是全区发展生态经济的形式之一。
　　从上世纪90年代开始，平谷区大面积推广以大桃为代表的果品生产。截至目前，全区已发展果树40.8万亩，建成以大桃为龙头的八大果品基地，占全区有林地面积的将近一半。林业资源调查显示，平谷区森林覆盖率为60.49％，高出全市平均水平25.2个百分点，达到世界发达国家水平。
　　
平谷大桃为地理标志保护产品。