宁德，位于福建省北部，俗称闽北，别称闽东，是一座拥有许多地方特色风味小吃的小城。宁德的地方特色小吃，将身边随处可见的食材甚至野菜都利用起来了，而且运用到了美味的极致，为了这些美食，绝对值得你来宁德旅游一趟。

1、宁德肉丸

宁德的街上多有卖肉丸的小摊，与其他地方不同的是，宁德肉丸的外皮是用地瓜粉和芋泥糅合而成，里面的肉馅是鲜猪肉、葱花、酱油、豆腐干等混合而成。几乎宁德的每家每户都会做这种肉丸，一整屉肉丸在蒸锅里从原来的紧实敦厚慢慢加热变得松胖可爱，当热乎乎的肉丸新鲜出锅，便让人欲罢不能，滚圆饱满，紫灰色的外皮，散发着芋头的软酥黏滑的肉丸，一口下去，满嘴肉香。

2、寿宁米糕

是宁德寿宁县特有的一种美味，是寿宁人的经典早餐。做寿宁米糕的主要原料就是大米，将大米磨成米浆后倒入模具蒸煮;用胡萝卜、猪肉、笋等材料炒熟作为馅;将馅包入米糕，再淋上葱油和汤汁，即可食用。当然，不包馅料的米糕也可以炒或煮，别有一番风味，吃过一次的人都不会忘记这种美妙独特的味道。

3、牛肉水粉

寒冷的冬天，最适合在宁德来一碗热气腾腾的牛肉水粉了，简单的水粉、酸菜、牛肉以及汤头，组成一碗不普通的牛肉水粉，氤氲的热气夹杂着牛肉的香味迎面扑来，一口下去，爽口的酸菜搭配细腻的水粉，温热鲜美的肉汤浸润着酸菜的微酸，再喝上一口店家精心熬制的热汤，解腻鲜香，顿时浑身都暖洋洋的。

以上是小编总结的宁德美食。其实，还有很多美食是小编没有提到的，一时真是分享不过来。评论区小伙伴们积极补充起来，让更多来宁德的旅客，享受美食的快乐。