还有6月1日-9月1日为封海期(产卵期),这段时间渔民不许出海打渔,市场上的大部分鱼类都是冷库内的。9月1日后可以问下当地人,去附近的市场看下刚上网的新鲜海货,很有意思。
烟台美食之海鲜:
对虾,酒店价格一般在18-30元/只左右,根据大小新鲜程度而定。
海胆,一种是黑色一种是灰色。一般小店里是30-40元/个,街边是10元3个。家家悦、大润发等超市里还有卖海胆黄罐头,约8元/罐,吃法很简单。
炸虾仁:馅儿新鲜,味道香脆,在鲁菜馆一般都能吃到。
海菜凉粉是一道特色的地方小菜,当地人都把其作为夏季的开胃凉菜。主要采用海草制作的凉菜,有软化血管的作用。价格实惠又美味。
炸舌头鱼:当地人挺喜欢做这道菜吃的,舌头鱼肉质鲜嫩,鱼刺较少,炸出来后入口酥香。
鲍鱼炒茄子:大部分人知道茄子吸油,其实茄子也很吸鲜味。与鲍鱼相炒更美味。
来烟台是要吃海鲜的。吃到新鲜便宜野生的海鲜,其实并不容易,烟台有一些老牌的口碑店,比如巧克力渔家(海鲜平价连锁品牌),现在是网红店,到烟台吃海鲜必打卡地,主打活海鲜,真的很好吃。