红糟鱼丝
红糟鱼丝 主料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750克(约耗75克)。 ...
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雪菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼 主料： 大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。 制作方法： 1.将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。 ...
十拼
十拼 十拼一说席饼。初到黄岩，摊档处处有之。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮……等十样菜肴，卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃。另用绿豆面碎汤过过。此汤用牛肉干丝...
浙江杨梅
杨梅 浙江杨梅，历史悠久，资源丰富，堪称世界“杨梅之都”。杨梅是浙江在全国乃至世界上最具特色优势的果品，面积产量一直在全国居主导地位,现有面积近100万亩，产量达25万吨，现行四大良种东魁、...
黄岩葡萄
黄岩葡萄 黄岩马鞍山的葡萄主要有三种：巨峰、滕捻、红富士。 巨峰，成熟后外皮之色红中透黑，是三种葡萄中含糖份最高的，其口味最甜。 腾捻，俗称乒乓葡萄，以其个大而名。外表与巨峰相似，...
香辣口味蛇
香辣口味蛇 主料：活蛇2条（重约1500克）。 调料：色拉油75克，盐适量，味精2克，蕃茄沙司100克，辣妹子辣椒酱50克，蚝油50克，香料5克，干椒粉50克，腐乳25克，香油少许，姜米、葱花各25克，蒜...
上汤螺蛳
上汤螺蛳 材料：螺蛳1斤、瓶装小野椒、剁椒、蒜头生姜若干 制作过程：烧热油锅，先爆姜蒜，然后放入野山椒半瓶，大火翻炒。继续加入剁椒一勺。再炒2-3分钟后倒入螺蛳，炒啊炒，这下得使劲多炒会...
茶香虾
茶香虾 1、把龙井茶用水泡开，十分钟后将茶与水分离，茶叶擦干备用 2、虾剪去须脚，用料酒与茶汤浸泡十分钟 3、锅内放少许油，将茶叶炒一下，盛出备用 4、继续放一点油，放葱末，炒香，放...
三杯田鸡煲
三杯田鸡煲 菜名： 三杯田鸡煲 主料： 田鸡480克，姜10克切片。葱段2条，干葱片2粒，甘笋花数片，镇江香醋1汤匙。 配料： 腌料：姜汁1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。调味...
凉拌海蜇头
凉拌海蜇头 原料：海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克 做法：1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣...
水果拼盘
水果拼盘 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，...
广式蒸鱼
广式蒸鱼 特点： 味鲜香适口 原料： 鲜鱼1条(约600克)(洗净、抹及抹上少许盐)，姜6片（切丝），葱3根（切丝），香菜3根，热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）。 制作过程：1...
羊岩勾青茶
羊岩勾青茶 羊岩勾青茶外形勾曲，色泽绿润，汤色清澈明亮，叶底细嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，耐贮藏，独具特色。 采自主栽福鼎群体的一芽初展、一叶或二叶。按企业的...
温岭葡萄
温岭全市大棚葡萄种植面积达4万多亩，年产量4.9万余吨，产值3.8亿元，拥有葡萄生产企业18家和葡萄合作社13家，注册有“滨珠”、“罗氏”、“约翰”等多个著名商标。此次地理标志证明商标的成功注册，...
西炉杨梅
西炉村是“中国杨梅之乡”的主产区，是荣获99北京国际农业博览会金奖“仙梅”的发源地，其杨梅因果大核小、色黑、味甜而闻名遐迩。 西炉村立足本村山地资源优势，制定了“统一规划，分户种植，村组...
箬横西瓜
温岭市箬横西瓜合作社成立于2001年7月，目前合作社注册资金50万元，社员252人，固定资产296万元，西瓜生产基地13个，其中本市1个、广东2个、海南4个、江西3个、广西3个，面积1.3万多亩，在国内20个省...
车门湾茶叶
三州镇是一个以精制茶叶等特色效益农业为主导的山区乡镇,按照县里“3255”板块布局，在原先只有零星茶叶种植的基础上，提出了“人均一亩茶”的发展目标，邀请县远教办提供技术扶持，建立了远教实践基...
浦口杨村番茄
浦口杨村自七八十年代开始发展番茄生产，经过几十年的规模种植，先后建立了繁荣、高洋、浦口西、水淋头、胡家桥5大番茄基地，现常年种植大棚番茄1400余亩，全村85%以上村民主要从事越冬番茄大棚栽培和...
桐屿枇杷
浙江省台州市桐屿镇的枇杷产业闻名全国，是著名的枇杷之乡。目前枇杷种植面积7200亩。项目总投资1000万美元，占地总面积700公倾，建筑面积25000平方米， 浙江省台州市桐屿凉溪风景区为“中国枇杷之...
台州食饼筒
台州食饼筒是浙江省台州市椒江区的特色小吃。食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷...
椒江蛋饼
椒江蛋饼是浙江省台州市椒江区的特色小吃。椒江蛋饼—里嫩外香，我吃过不同城市的蛋饼，但是就是椒江的蛋饼最让我念念不忘。 椒江蛋饼是椒江小吃的一绝，它承载了很多老海门人记忆。很多地方的蛋饼...
温岭嵌糕
温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕，也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。 温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温...
玉麟西瓜
玉麟西瓜是浙江省台州市温岭市箬横镇的特产。温岭市玉麟西瓜以其独特的果形美，飘红，松脆，味甜畅销国内外而名扬天下。 ...
松门白鲞
松门白鲞是浙江省台州市温岭市松门镇的特产。松鲞肉质结实，色白味鲜，营养丰富，蛋白质含量极高，并有脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质，对人体有开胃、清火、生津、养血之作用。 松门白鲞，又名松...
天台山蜜橘
天台山蜜橘是浙江省台州市天台县的特产。天台山蜜橘果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，在省内外享有盛誉。 天台山蜜橘属芸香科，又名本地早。宽皮橘类。耐寒，抗病力强，产量较高，但耐旱及抗涝...
仙居番薯干
仙居番薯干是浙江省台州市仙居县的特产。仙居“灵江源”番薯干口感甜而不腻、糯而有嚼劲，深受台州市民的喜爱。 ...
三门翠冠梨
三门翠冠梨是浙江省台州市三门县的特产。三门县翠冠梨因成熟早、肉质细嫩、甘甜多汁等优点深受市民喜爱。 ...
三门对虾
三门对虾是浙江省台州市三门县的特产。三门对虾，是三门县新发展的海水养殖大宗产品。原种来自黄、勃海区，又称中国对对。 养殖6个月，虾体长度可达13-18厘米，壳蒲肉丰，味道鲜美，每100余克虾肉...
酒蒸跳鱼
主要原料：跳鱼配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。 菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润...
香煎水潺饼
主要原料：水潺、地瓜粉配料：姜粉、生姜菜肴典故：水潺沿海地区又称龙头鱼，当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意。故水潺饼沿习至今。 菜肴特点：色泽明亮，松香鲜嫩，地方特色浓郁。...
酒煮青蟹
主料：青蟹 配料：姜片，葱段。 调料：黄酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。 制作：1）把青蟹宰杀后清洗干净，剁成小股，蟹大螯用刀稍微拍碎，这样便于成熟，也便于入味。蟹盖保留完整，但是把蟹...
香辣花蛤
工艺：炒。 主料：花蛤。 配料：姜、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄酱、香醋、白砂糖。 做法： 1.姜、蒜洗净切末； 2.辣椒洗净切段； 3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒...
甸山盘菜
盘菜是干江特色农产品，因其形状扁平如同圆盘而得名。种植历史有160多年。它具有外形圆滑、表皮嫩白、肉味鲜美品质好等优点，一直深受温州台州两地市场的青睐，曾获部级无公害农产品产地认定、省农博...
三门望潮
三门望潮是浙江省台州三门的特产。 在浙东一带，它被叫做望潮，名字很美，甚至有人把它与一个叫“望海潮”的词牌名联系起来。据说潮汛来临时，它的触手会上下摇动，渔民可因此判断潮水的涨落，大概...
三门跳跳鱼
三门跳跳鱼是浙江省台州三门的特产。 跳跳鱼，又称弹涂鱼，是三门特产，也是台州市民餐桌上常见的美食。 ...