邯郸美食攻略，带你走进不一样的邯郸，保证让你眼花缭乱

邯郸是一个历史文化悠久的城市，不少精彩典故出自于此，如：邯郸学步、胡服骑射、围魏救赵等，但是它的饮食文化也是具有影响力的，其代表有：武安拉面、马头天福酥鱼、永年驴肉灌肠、邯郸粉皮、和村三道饭和老槐树烧饼等众多美食，可以说是让人眼花缭乱。

武安拉面

在长江以北人们都喜爱面食，经过很长时间的演变面食文化已经到达巅峰时期，武安的代表美食首当其冲的就是拉面，传闻拉面的制作起始于清末民初时期。当时由兄弟二人创造制作而成，之后，一人留守本地继续经营，而另一个远走他乡。他们依靠精湛的手艺让面条筋道有力，绵软爽滑的特点，一传十十传百，到今天的规模庞大。

马头酥鱼

马头酥鱼是邯郸十道风味小吃之一，它味道鲜美，老人和小孩子也可以常吃，因其肉质紧实富有弹性含多种维生素、蛋白质和氨基酸，可供人体直接吸收补充身体所缺少的钙质，减少心脑血管疾病的发病率。受到广大群众们的喜爱和青睐。

永年驴肉灌肠

永年驴肉灌肠历史悠久，起源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。有句老话：天上龙肉，地上驴肉。这句话充分证明驴肉的营养价值十分丰富，都可以和龙肉相媲美。中医认为，驴肉能够补气养血，还具有安神的功效。对于那些体质虚弱的人群有滋补的功效。

老槐树烧饼

老槐树是邯郸一个重要的标志性树木，据说这个老槐树的年份已经有百年。而在老槐树附近有一家卖烧饼的小店，这家小店的烧饼很有特点，饼中加入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来即松又香，成熟后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美。正是这一特色来买烧饼的人络绎不绝，成为当地特色。

宫面

别看它只是小小的一碗面但是它的来头并不简单，起源于唐代贞观年间，距今已有1300多年的历史，后经无数次工艺改进，唐代即已成为具有地方风味的名特食品。爱新觉罗·溥杰先生题诗赞曰：“化旧为新夸妙腕，流长源远继真传。昔年只供宫廷馔，今喜全家乐寿筵。”这句诗就是在夸这碗面之前只有达官贵人才可以享用。

武氏烧饼

武氏烧饼又称武大郎烧饼，始源于北宋景佑年间，始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼”。在《水浒传》中就有所提及，因其口味醇正，金黄酥香的特点而名扬各地，在经过很长时间的改进和完善，让它的优点不断扩大，使其拥有独特的油而不腻，口感更佳，入口即化的特点，深受广大群众喜爱。