南方人因为地理环境的差异，与北方人在饮食习惯上面有一些差异，但是邯郸的这几种美食，南方人吃了之后也赞不绝口，尤其是这五道美食，很有特色。

煎猪血

其实内脏以及这种食物有的人不吃，但是绝大多数人都可以接受。邯郸的就煎猪血很有特色，这种做法让猪血吃起来很香。煎过的猪血上面撒上一些特制的调料，吃起来很入味。猪血里面的微量元素含量很高，也很健康。在其他地方很少能够吃到这种煎猪血，但是对于邯郸人来说，这是最常见的美食。

酥鱼

邯郸还有一种小吃，叫做酥鱼。这种小吃的做法很简单，但是不同店家做出来的酥鱼味道是不一样的，关键在于调料和师傅的手艺。酥鱼外表金黄，吃起来香酥可口。这种做法做出来的鱼，鱼刺也不硬，一嚼就碎了，所以十分的营养。

邯郸拉面

这里的拉面也是一绝，邯郸的拉面吃起来非常的劲道。北方人的口味比较重，但是很入味，种类也比较多，比如牛肉拉面、羊肉拉面等，还有一种很特别叫做卤蛋拉面，里面加了卤蛋，这种搭配很美味，值得尝试。

烧饼

邯郸的烧饼和其他地方的其实差别不大，但是这里的人喜欢咸香味，因此烧饼吃起来香酥可口。烧饼里面加入了一些胡椒粉和芝麻，难怪吃起来这么香呢！烧饼虽然平淡，但是这些细节可以看出邯郸人对待美食是认真的。

羊汤

邯郸的羊汤似乎更加原始，这里的羊汤味道比较清淡，喝起来很舒服。尤其是现在这个季节，在邯郸，找一家卖羊汤的老店，坐下来静静地喝一碗羊汤，这种滋味只有去过才知道。羊汤能够暖胃，而且这里的羊汤里面搭配着多种食材，才13元一碗，确实很实惠。