滋补乌鸡。乌鸡配上红枣，连子，百合， 熟火腿，加上适量精盐，料酒，食盐蒸制而成，具有咸、鲜、酥、烂 特点，营养价值很高。
　　 原料：乌鸡一只，红枣，连子，百合， 熟火腿，精盐，料酒，食盐
　　烹调方法：蒸
　　工艺流程：乌鸡——初步加工——炸至——蒸至——成菜
　　成菜特点：色泽：黑白相间
　　味型：咸 鲜
　　觉感：酥 烂